Comment mettre en évidence la graisse des aliments ?
Matériel :
Une grande feuille de papier
Un feutre
Un panneau lumineux, ou une fenêtre en pleine lumière du jour.
Différents aliments comme par ex. :
- De la salade verte
- De l’avocat
- De la banane
- De l’huile
- Du pain
- Des noix
- Des chips
- Des cacahuètes
- Etc.
Sur la feuille, frotte chaque aliment en entourant chaque tache d’un cercle et en notant en dessous le nom de l’aliment frotté.
Que constates-tu ? Certaines taches sont plus translucides que d’autres. Pourquoi ?
Les lipides – autrement dit les matières grasses- ont la propriété de rendre le papier translucide. Plus la tache est translucide, plus l’aliment qui a été frotté à cet endroit est gras.
Toutes les étapes de l’expérience et les explications sont dans la vidéo !
Note ce programme
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